Goździk
Eugenia caryophyllata
Korzyści i zastosowania goździków sięgają starożytnych Chin i Indii. Jako przyprawa używana w kuchni goździk dodaje korzenny posmak wszystkim daniom czy deserom. Ze względu na swój smak goździki są także powszechnie stosowane w preparatach dentystycznych, cukierkach i gumach do żucia.
Podstawowe korzyści:
- Goździk, powszechnie uznawany za podstawową przyprawę domową, dzięki swoim wyjątkowym i potężnym właściwościom może być również stosowany poza kuchnią.
- Jego ciepła i korzenna charakterystyka sprawia, że olejek eteryczny „Goździk” idealnie nadaje się do sezonowych przepisów.
- Często stosowany w deserach, takich jak ciasteczka cukrowe, ze względu na swój orzeźwiający smak i aromatyczny zapach.
- Gotowanie
- Witalność
- Pory roku
Zastosowania
- Gotowanie
- Witalność
- Pory roku
Gotowanie z goździkowym olejkiem eterycznym
W porównaniu ze świeżymi bądź suchymi przyprawami lub innymi środkami aromatyzującymi, olejki eteryczne mają tak silny aromat, że nawet najmniejsza ich ilość może nadać potrawom wyrazistego smaku. W przypadku użycia olejku goździkowego do gotowania najlepiej jest stosować metodę wykałaczki – zanurzyć końcówkę czystej wykałaczki w buteleczce z olejkiem eterycznym i wymieszać składniki tą wykałaczką. Po zamieszaniu wykałaczką potrawy w naczyniu spróbuj, czy nie trzeba dodać jeszcze więcej olejku.
Zastosowania
- Zamiast suszonego goździka używaj olejku goździkowego do nadawania smaku podczas pieczenia.
- Dodaj jedną kroplę olejku z goździków do wody, aby nadać jej wyrazisty smak.
Sposób użycia
Jako przyprawa.
Uwagi
Używać tylko po rozcieńczeniu. Zażywać nie więcej niż jedną kroplę dziennie. Przechowywać poza zasięgiem dzieci. Jeśli jesteś w ciąży lub znajdujesz się pod opieką medyczną, skonsultuj się ze swoim lekarzem. Unikać kontaktu z oczami, uchem wewnętrznym, twarzą, wrażliwymi obszarami i błonami śluzowymi. W przypadku kontaktu ze skórą rozcieńczyć obficie olejkiem nośnikowym.
