Imbir
Zingiber officinale
Pochodzący z Madagaskaru olejek eteryczny z imbiru dōTERRA pozyskiwany jest ze świeżego kłącza – podziemnej łodygi, która wypuszcza korzenie. Imbir jest składnikiem wielu potraw kuchni azjatyckiej, nadając im pikantny smak i wyrazisty aromat. W tradycji zachodniej imbir plasuje się raczej jako przyprawa potraw słodkich, takich jak imbirowe pierniki i ciasteczka.
Podstawowe korzyści:
- Popularna przyprawa kuchenna stosowana w wielu potrawach z całego świata, znana ze swojego rozgrzewającego, ziemistego aromatu.
- Stosuj jako zamiennik suszonego lub świeżego imbiru w słodyczach, takich jak imbirowe pierniki i ciasteczka.
- Gotowanie
- Ulga dla żołądka
Zastosowania
- Gotowanie
- Ulga dla żołądka
Gotowanie z imbirowym olejkiem eterycznym
Aby nadać potrawom aromat, potrzeba użyć znacznie mniej olejku eterycznego niż świeżych lub suszonych przypraw czy innych środków aromatyzujących. W porównaniu ze świeżymi bądź suchymi przyprawami lub innymi środkami aromatyzującymi, olejki eteryczne mają tak silny aromat, że nawet najmniejsza ich ilość może nadać potrawom wyrazistego smaku. W przypadku użycia olejku imbirowego do gotowania najlepiej jest stosować metodę wykałaczki – zanurzyć końcówkę czystej wykałaczki w buteleczce z olejkiem eterycznym i wymieszać składniki tą wykałaczką. Po zamieszaniu wykałaczką potrawy w naczyniu spróbuj, czy nie trzeba dodać jeszcze więcej olejku.
Zastosowania
- Użyj jednej kropli olejku zamiast całego imbiru do przyrządzania słodkich i pikantnych potraw.
- Olejek z imbiru świetnie sprawdza się także w rozmaitych wypiekach, takich jak chlebek bananowy i ciasta.
Sposób użycia
Jako przyprawa.
Uwagi
Używać tylko po rozcieńczeniu. Zażywać nie więcej niż jedną kroplę dziennie. Przechowywać poza zasięgiem dzieci. Unikać kontaktu z oczami i błonami śluzowymi.
